Cibuľová krémová polievka
18.10.2020
Ani vaši drobci sa s cibuľou nekamarátia? Moji odmietajú zjesť všetko, v čom nájdu čo i len miniatúrny kúsok. Túto polievku však milujú. Prečo? Pretože napriek tomu, že je plná cibule, nie je ju tam vidieť.
- 3 väčšie cibule
- 3 až 4 zemiaky
- bravčová masť (olej)
- 50 g údenej slaniny
- 2 l zeleninového vývaru (alebo 2 litre vody a 2 zeleninové bezlepkové bujóny)
- smotana na varenie
- troška masla na zjemnenie
Cibuľu i zemiaky ošúpeme a nakrájame. Nemusíte sa s tým veľmi trápiť, aj tak ich nakoniec rozmixujeme. Slaninu i trochu masti dáme do hrnca a vypečieme ju. Pridáme cibuľu, ktorú opečieme do zlatista i zemiaky. Zalejeme vývarom a varíme. Keď zemiaky zmäknú polievočku rozmixujeme ponorným mixerom. Pridáme smotanu na varenie a troška masla. Hrniec s polievkou vrátime na sporák a necháme zovrieť. Môžeme podávať s opečeným chlebíkom.
