Juhočeská kulajda

21.02.2019

Na hríbovú polievku so zemiakmi som recept v školských normách nenašla. Inšpirovala som sa teda receptami z internetu.

  • 1 šálka hríbov (čerstvých alebo sušených)
  • 4 zemiaky
  • 1 až 2 bobkové listy
  • 250 g kyslej smotany
  • bezlepková múka na zahustenie (Gustin, Solamyl)
  • nové korenie, kôpor, soľ
  • ocot podľa chuti

Čerstvé huby ošúpeme a nakrájame, sušené na 20 minút namočíme do vody. Zemiaky ošúpeme a pokrájame na kocky. Hríby spolu so zemiakmi varíme v slanej vode, do ktorej pridáme nové korenie a bobkový list. Keď sú zemiaky i hríby mäkké, polievku zahustíme smotanou (zriedenou malým množstvom mlieka), v ktorej rozmiešame múku. Polievku odstavíme s plameňa a pridáme nasekaný kôpor.

Ak plánujete polievku servírovať  tiež pánom, môžete do nej pridať pokrájané uvarené vajíčko.

Vytvořte si webové stránky zdarma! Tento web je vytvořený pomocí Webnode. Vytvořte si vlastní stránky zdarma ještě dnes! Vytvořit stránky