Superchutné bezlepkové cookies

Dlho som hľadala recept na cookies, ktoré sú chutné aj po pár dňoch a ktoré sa nerozsypú mojim drobcom v rukách, hneď ako po nich siahnu. Našla som!

• 170 g masla
• 100 g cukru
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 300 g múky Cake mix (LIANA)
• 2 vajcia
• 2 polievkové lyžice mlieka
• 100 g čokolády (horkej, mliečnej alebo bielej)
• 1 hrsť orieškov
• 1 hrsť hrozienok

Postup:

Hrozienka prepláchneme a dáme napučať do vody. Maslo vymiešame s cukrom a vanilkovými cukrami, pridáme vajcia, mlieko a múku. Elektrickým šľahačom vytvoríme cesto. Čokoládu i orechy nakrájame (alebo nasekáme) na menšie kúsky. Z hrozienok zlejeme vodu a spolu s orechmi a čokoládou ich vmiešame do cesta.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Pomocou navlhčených rúk alebo 2 lyžíc tvarujeme guľôčky, ktoré uložíme na plech a roztlačíme na hrúbku 1 až 0,5 cm. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia asi 15 až 20 minút.

Cookies necháme vychladnúť na plechu. Sú výborné na raňajky, s pohárom mlieka.