Bezlepkové vafle

10.03.2021

Keď sa mojich drobcov spýtam, čo si prosia na obed, najčastejšie odpovedia: ,,palacinky, vafle alebo pizzu". Tak dnes zvíťazili vafle. Džem sme však vymenili za pečené jablká.

Vafle robím podľa receptu, ktorý nájdete na stránke: https://www.liana.sk/nase-recepty/bezlepkove-vafle. Pridávam však menej cukru a občas prisypem polievkovú lyžicu kakaa.

Cesto:

125 g masla
75 g práškového cukru
1 vanilkový cukor
2 vajcia
100 ml vody
100 ml mlieka
250 g múky Cake mix Liana

Na pečené jabĺčka si pripravíme:

3 jablká
50 g masla
cukor (podľa chuti a sladkosti jabĺk)
1/4 čajovej lyžice mletej škorice

Maslo roztopíme v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, prisypeme práškový a vanilkový cukor a vyšľaháme do peny. Do masla pridáme vajcia, prilejeme vodu a mlieko a vymiešame. Nakoniec prisypeme múku a šľaháme, pokým cesto nie je jemné a hladké. Ak vám pripadá príliš husté, nemusíte mať strach. Presne tak má totiž vyzerať.

Cesto dávkujeme na zohriaty vaflovač polievkovou lyžicou alebo menšou naberačkou a pečieme do zlatista (približne 5 minút).

Umyté jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a pokrájame na menšie kocky. Na panvici zohrejeme maslo, pridáme jabĺčka a sprudka opekáme, aby jablká nepustili vodu. Prisypeme cukor, jabĺčka necháme troška skaramelizovať, posypeme škoricou a odstavíme

Vafle servírujeme s pečenými jablkami a kopčekom šľahačky.